就愛路邊攤~

相信每一個來新竹的人，應該都會人手一包海瑞貢丸吧

但是還有一家的貢丸還有香菇肉燕也真的很道地----「王記」的摃丸、肉燕,

那為何每次到新竹城隍廟吃東西我一定選這家王記呢

因為...他有冷氣室可以內用，炎炎夏日這個很重要的...您說是吧 

「肉燕」是現宰豬後腿肉搥打後的肉醬搭太白粉以7：3的比例製成外皮；內餡以摃丸肉醬加入香菇

、蔥花、荸薺及少許胡椒鹽、糖攪拌而成，手工繁複，值得一嘗。

這一次我很聰明的點綜合湯，可以一次體會香菇肉燕、魚羹、摃丸3種美味，也就是說把他店裡的特色都有吃到啦，

相信不會讓客位看官失望的

再來說到他的米粉，與中部的埔里米粉是大相逕庭的

中部的米粉是屬於乾炒型的，而且質地較為粗礦

而新竹米粉哲是屬於先係而潮潤的，外加濃郁的油蔥酥醬汁，簡直是絕配

兩者比較起來輒一個像壯漢，依個則像少女般溫柔，各有特色啦

最後當然要介紹他的招牌----蚵ㄚ煎

果真是整個看起來餡料就是很豐盛，醬汁下的蛋與麵糊口感很滑嫩，蚵仔的數量多而且尺寸也不小，每一顆嚐起來都很新鮮，搭配上醬

汁口味真優啊！出乎意料之外的鮮嫩，那蛋不但新鮮吃得到 更重要我覺得他的火候控制得相當好

蛋的熟度恰到好處 就是正好煎熟 一點不多

沒有半熟蛋那種還是液態的感覺 然而咬在口中卻能輕易的化開

至於蚵仔 雖然沒有鹿港吃到的那麼大 不過新鮮度是不成問題的，

整體的份量也相當不錯 $40一份可說值回票價