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這星期賞完桐花后, 就跑去苗栗
飢腸轆轆的我們 就跑去買苗栗最有名的餡餅：
原來我心中最好吃的餡餅不是這一間
卻誤打誤撞發現了這一個第一名
一口香餡餅
這次是親自到店裡來購買 很特別的經驗
在轉角口的三角窗攤位中 小小的店面 卻擠著六、七位工作人員
這一邊在搓麵糰、一邊在包餡、另一頭則是兩個人忙著油鍋上的餡餅呢
一口香在苗栗可是遠近馳名呢 雖然賣的種類不多但卻紮實
就只賣這些 餡餅共六種口味加上小米粥 營業時間從下午兩點開始
點了蘿蔔絲餡餅、青蔥牛肉餡餅、青蔥豬肉餡餅
碰上剛好開店營業的時間 就稍微等了一下 看著油鍋上的餡餅 直覺著美味似乎就在眼前
煎得外皮金黃的餡餅 想像裡頭飽滿的湯汁 口水忍不住快滴了下來
好不容易等到起鍋了 熱騰騰的餡餅 捧在手心 超滿足的
這模樣看得就讓人忍不住想要咬上個一大口
只是怕熱騰騰的外皮 把嘴吧給燙了吧
要了一口 裡頭炒過的蘿蔔絲好香唷
帶點胡椒味道 還有點蝦米的香氣 真的很可口耶 而且手工拿捏的餡餅皮口感薄但有韌度
這一點非常重要，我很少吃到皮薄的
不過原諒妮子沒有拍聰牛肉餡餅 因為光是吃就讓我忙壞了
咬下第一口 飽滿的湯汁 溢了出來 讓手上沾滿了湯汁 也剛好可以再三吮指
所以沒有辦法 拍下這皮薄餡飽滿湯汁美味的餡餅
越寫越懷念牛肉餡餅的美味 因為牛肉本身的鮮美口感一點也沒有消失
在薄薄的餅皮包覆下 湯汁完全沒有流失 蔥的清香中和了牛肉會帶來的油膩感
好啦 下次到苗栗 記得唷 下午兩點過後 傍晚六點以前
這樣的時間比較保險 一定要到這來買餡餅吃唷
地址：苗栗市中山路49-4號
電話：037-271421
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